Ces lignes ont été conçues pour satisfaire tous les besoins: de petites boulangeries aux productions semi-industrielles.
Grâce à leur structure robuste avec bâti tout inox, à leurs dimensions réduites et à leur facilité d’utilisation, ces pétrins sont adaptés à une large gamme de produits.
Les deux lignes ont une capacité de pâte de 80 kg à 280 kg, 3 moteurs (un pour la spirale, un pour la cuve et un pour la centrale hydraulique), deux vitesses outil spirale et une vitesse de cuve avec la possibilité d’inverser la direction de rotation de la cuve en première vitesse. La rotation de cuve se passe à travers des roues de friction qui courent sur la tranche moletée de la cuve en assurant donc une très bonne prise. Le cuve-chariot est extrêmement maniable même quand la cuve est complètement chargée.
La montée et la descente de la tête sont hydrauliques et la prise de cuve, qui se passe par un crochet hydraulique, est totalement automatique grâce à un innovateur système d’accrochage.
La boîte électrique et le tableau de bord sont positionnés sur le côté de la machine afin d’être toujours facilement accessibles pour effectuer les interventions d’entretien; le tableau de bord peut être équipé, à choix, de deux minuteries electromécaniques ou d’un tableau de bord électronique avec sélecteur bypass.
La forme rondie a été conçue exprès pour faciliter toutes les opérations de nettoyage.
La ligne LUX est adaptée à pâtes souples avec une hydratation au-dessus du 55% avec farine européenne et à une utilisation semi-industrielle alors que la ligne LUX-R, grâce à la double transmission spirale et au pivot droit special sans pied, est adaptée à pâtes dures avec une hydratation jusqu’au 45% avec farine européenne.
