La línea de amasadora con cuba fija VIS ofrece modelos desde 60 hasta 250 kg de masa.
Esta línea ha sido proyectada para amasar masas bien hidratadas (con un porcetaje de hidratación mínimo del 55% con harina europea) y para un uso artesanal.
Gracias a su diseño innovador y a una cuidadosa selección de los materiales, la línea VIS es la solución perfecta para satisfacer a todas las necesidades de los panaderos artesanales.
Su estructura completamente en acero pintado, la cuba el eje central y la espiral en acero inoxidable y la transmisión a correas trapezoidales aseguran a estas máquinas fuerza y fiabilidad.
El panel de mandos está compuesto de un doble temporizador electromecánico que permite trabajar en tres modalidadades diferentes :manual, semiautomática y automática; en caso de rotura del temporizador se puede excludir el temporizador y seguir trabajando hasta la sustitución del mismo.
En alternativa está disponible, como opcional, también la versión con panel de mandos electrónico y selector bypass, que permite grabar hasta 90 recetas.
Respecto a la protección móvil de la cuba, es posible elegir entre: rejilla de acero inoxidable, protección móvil en plástico transparente antichoque PMMA o protección móvil en ABS.
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