Эти замечательные тестомесы с подкатной дежей спроектированы для удовлетворения любых запросов: хорошо подходят как для маленьких пекарен так и для более крупных производственных линий.
Благодаря прочному корпусу из нержавеющей стали, компактным размерам и легкости управления данная гамма подходит для приготовления широкого ассортимента изделий.
Обе линии представлены тестомесами вместимостью от 80 до 280 кг, имеют 3 мотора (на спираль, на дежу, на гидравлический механизм), имеются 2 скорости у смесительного органа и одна у дежи с возможностью реверса на первой скорости.
Вращение дежи управляется также фрикционными роликами, скользящими по фрезерованному краю чаши, увеличивая и улучшая таким образом ее захват.
Подкатной механизм очень легко управляем даже при максимальной загрузке.
Поднятие и опускание головы тестомеса осуществляются гидравлическим механизмом. Приближение и стыковка подкатного механизма с корпусом тестомеса осуществляется автоматически, т.к весь процесс управляется специальным датчиком узнавания.
Электрический блок и панель управления расположены сбоку агрегата для удобства доступа. Панель управления может быть снабжена, на Ваш выбор, двумя электро-механическими таймерами или электронными кнопками с системой bypass selector.
Лакированное покрытие и плавность форм корпуса специально предусмотрены для возможности простого и качественного ухода за изделием. Линия LUX предназначена для мягких тестовых масс с влажностью более 55% , в то время как линяя LUX-R благодаря двойной трансмиссии и специальному прямому отсекателю подходит для тестовых заготовок с влажностью менее 45%.
