Queste impastatrici a vasca estraibile completamente in acciaio Inox sono state progettate per soddisfare tutte le richieste, dal piccolo panificio alle produzioni semi-industriali. Grazie alla loro solida struttura, alle loro dimensioni ridotte e alla loro facilità d’utilizzo, queste impastatrici sono adatte alla preparazione di una vasta gamma di prodotti.
Entrambe le linee hanno una capacità d’impasto da 80 a 280 kgs, 3 motori (uno per la spirale, uno per la vasca e uno per la centralina idraulica), due velocità nella spirale e una nella vasca con possibilità di invertire la rotazione della stessa in prima velocità. La rotazione della vasca è guidata da ruote di frizione che scorrono sul bordo fresato aumentandone così la presa. Il carrello è estremamente maneggevole anche a pieno carico.
Il sollevamento e la discesa della testa sono idraulici ed il bloccaggio carrello, che avviene tramite gancio idraulico, è completamente automatico grazie ad un innovativo sistema di aggancio.
La cassetta elettrica e il pannello comandi sono stati posizionati a lato della macchina per facilitare le operazioni di manutenzione; il pannello comandi può essere dotato, a scelta, di due timer elettro-meccanici o di un pannello comandi elettronico con selettore bypass.
Il design arrotondato è stato appositamente studiato per agevolare tutte le operazioni di pulizia.
L'impastatrice a vasca estraibile LUX è adatta ad impasti morbidi con una percentuale d’idratazione superiore al 55 % con farina Europea e ad un uso semi-industriale, mentre la linea LUX-R, grazie alla doppia trasmissione spirale e allo speciale piantone dritto senza piedino, è adatta ad impasti con un’idratazione fino al 45% con farina Europe
